Ученые назвали главные источники канцерогенов в повседневной жизни: они приведут человека к раку
Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета назвали самые распространенные источники канцерогенов, с которыми люди чаще всего сталкиваются в повседневной жизни. Исключить их из своей жизни полностью, к сожалению, не получится, но вот снизить влияние, чтобы иметь меньше шансов столкнуться с раком, вполне реально.
Но сначала теория: канцероген — это то, что вызывает рак. И необязательно речь идет о веществах. Так, канцерогены бывают химическими (например, некоторые вещества в табачном дыме, асбест, бензол), физическими (ионизирующее излучение и другие явления) или биологическими (некоторые вирусы, включая вирус папилломы человека).
На сегодняшний день науке известно более 500 канцерогенных соединений. С некоторыми из них люди сталкиваются каждый день. А избежать встречи с некоторыми так и вообще невозможно, если живете в крупном промышленном городе.
Теперь к канцерогенам, с которыми люди сталкиваются практически ежедневно. И главный претендент на лидерство — нитраты и нитриты. Они содержатся в азотных удобрениях, которые повсеместно используются в сельской промышленности. И даже если вы никогда не видели живых уток, не копали картофель на даче и слабо представляете, как выглядят рисовые поля, встречи с нитратами и нитритами не избежать.
Продукты, которые вы покупаете в магазинах, зачастую содержат те самые нитраты и нитриты. Они встречаются даже в мясе (животных вскармливают кормом, выращенным на тех же удобрениях). Избежать встречи с ними удастся разве что в том случае, если вы фермер в отдаленном регионе России, пренебрегающий удобрениями. Да и то успех не гарантирован.
Но что хорошо: негативное влияние нитритов и нитратов можно снизить. Для этого ешьте побольше фруктов. В них содержатся антиоксиданты, которые снижают вред от этого канцерогена.
Кроме того, городские жители регулярно взаимодействуют с полициклическими ароматическими углеводородами и их производными, которые образуются в результате сжигания топлива и горения бытовых отходов и курения.
Увы, но так или иначе организм жителей крупных городов столкнется с этими канцерогенами. Но многое зависит от концентрации. А значит опускать руки не нужно: ученые рекомендуют установить дома систему очистки воздуха, чтобы быть в безопасности хотя бы 8-12 часов в сутки.
И даже солнечный свет может стать канцерогеном. Ультрафиолет провоцирует рак кожи, так что много времени проводить на солнце безо всякой защиты не стоит. К счастью, у ученых и на это есть ответ. Уже существуют солнцезащитные крема, защищающие от вредного ультрафиолета.
Онкология и питание: какой тип продукта медики считают самым канцерогенным?
Как снизить вред жареного мяса: простой способ, который уменьшает количество канцерогенов