Сколько бургеров получится из целого быка: блогер провел сумасшедший эксперимент
Задавались ли вы когда-нибудь вопросом – сколько котлет для бургеров может получиться из туши целого быка? Далеко не каждый может позволить себе выкупить столько мяса ради такого эксперимента. Однако блогер vanzai сделал это за вас: он проверил, какое количество бургеров получится из туши быка весом 155 кг. Весь процесс молодой человек снял на видео.
Видео начинается с погрузки туши на стол для разделки. Чтобы занести быка и поднять его на стол потребовалось четыре человека. В начале ролика мужчина предлагает угадать, сколько котлет получится из такой туши. Его собственная ставка – не менее 400 штук.
Блогер начал разделывать быка – сначала он отрезал мясистую шею большим острым ножом, хребет пришлось перерубать топором. Далее он отрезал переднюю ногу и наглядно показал, как легко это делается – ушло менее одной минуты. Затем мужчина пригласил товарища и они сняли мясо со спины быка. Оперативно работая ножами герои ролика сняли мясо с брюшной полости и отрезали вторую переднюю ногу. Им осталось только зачистить кости, чтобы эксперимент был максимально чистым.
Далее мясники стали нарезать мясо на небольшие куски, которые смогут поместиться в мясорубку. Они не стали отрезать жир, который необходим фаршу для сочности. Троим мужчинам потребовалось два часа, чтобы порезать все мясо на подходящие куски.
Блогер приобрел профессиональную мясорубку специально для съемок видео. Он постепенно перемолол все мясо, которое они предварительно нарезали. Аппарат работал весьма быстро, на переработку всего объема мяса ушло всего 30 минут.
Мясники разделили всю гору фарша по всему столу, добавили в него перец, полтора килограмма соли и все тщательно перемешали. На это у них ушло 40 минут. Далее они приступили к формированию котлет с помощью специальных пресс-форм. Мужчины выкладывали готовые котлеты на огромные подносы, которые затем стопкой складывали в морозильный ящик.
Казалось бы, можно было сосчитать котлеты и закончить видео, однако мужчины решили приготовить бургеры. Они нарезали соленые огурцы, лук, достали готовые булочки для бургеров и приступили к готовке. Для начала они поджарили булочки по 15 секунд, а затем приступили к жарке котлет на гриле – на каждую сторону ушло по три минуты. После этого блогер приступил к сборке бургеров – булочка, котлета, кетчуп, горчица, лук, соленые огурцы, сыр, булочка. На финальную сборку ушло пять часов.
Готовые бургеры блогер и его друзья складывали на пол, на пищевую пленку. В итоге почти все пространство было заполнено чизбургерами. Из одного быка у них получилось 480 больших бургеров. На весь процесс ушло целых четыре дня, подытожил блогер. Все приготовленные бургеры они отвезли нуждающимся детям.