К Новому году красная икра подорожает на 20%: почти в 2 раза дороже, чем в прошлом году

Этой зимой стоимость 1 кг лососевой красной икры у оптовиков составит 9 тыс. рублей, в то время как в конце прошлого года она составляла 5,5-6 тыс. рублей. На сайтах же цена на этот деликатес превышает 13 тыс. рублей за килограмм.

Рост цен на красную икру объясняется несколькими факторами: усложнением оформления сертификатов, уменьшением объемов поставок и снижением спроса из-за удорожания продукции, вызванного сокращением улова рыбы.

По прогнозам, в период новогоднего ажиотажа цены на красную икру могут вырасти еще на 2-3 тыс. рублей за килограмм.

По словам оптовиков, на фоне сложившейся ситуации на рынке появилось множество подделок. Рыбаки стали разбавлять икру минералкой для увеличения веса банки, из-за чего икра теряет свои вкусовые качества, цвет и внешний вид. Чтобы избежать покупки некачественного продукта, следует обращать внимание на его цвет — он должен быть ярким и насыщенным, а не прозрачным.

Кроме того, стало известно, что любимое новогоднее угощение россиян — мандарины — этой зимой могут быть в дефиците. Причиной этому стал неурожай в Турции, который значительно сократил объем экспорта.

Также на поставки повлияло наводнение в Испании, в результате которого 2/3 цитрусовых плантаций оказались под водой, согласно местным страховым компаниям.

Компенсировать нехватку мандаринов могут фермеры Абхазии, которые ожидают рекордный урожай за последние десять лет. Ожидается, что цена абхазских мандаринов на российских рынках составит около 169 рублей за килограмм.

Не секрет, что подготовка к новому году идет полным ходом, но с приближением праздника цены растут. Мы подготовили для вас статью о том, какие продукты вырастут в цене к новому году. Ожидается, что подорожают молочные изделия, хлеб и другие товары.