Розовый и крепче кофе: раскрыт любимый напиток Елизаветы II

Даррен Макгрейди работал личным шеф-поваром королевы более десяти лет. Он готовил для нее не только в Букингемском дворце, но в Кенсингтонском, а также приезжал вместе с королевской семьей в шотландскую резиденцию замке Балморал, в Виндзорский замок и Сандрингемский дом. Он обслуживал принца Филиппа, принцессу Диану, принца Уильяма и принца Гарри. С тех пор он раскрыл множество кулинарных секретов королевской кухни, в том числе рецепт любимого алкогольного коктейля королевы.

По словам Макгрейди, в поисках чего-то более крепкого, чем ежедневный послеобеденный чай, королева Елизавета обычно выбирала джин и Дюбонне. Классический вермут, сделанный как классический джин-мартини, заменяется Дюбонне, насыщенным и сладким крепленым вином и смешивается с джином. Подается этот коктейль с долькой свежего лимона, чтобы добавить напитку яркости. Коктейль подают с большим количеством льда.

Елизавета II так сильно любила этот коктейль, что незадолго до смерти выдала ему королевский патент. Сегодня крепленое французское вино не пользуется высоким спросом, однако в конце 19 века Дюбонне был весьма популярным напитком в Европе. Его появление было вызвано попытками французского правительства найти способ сделать хинин — лекарство от малярии. В смеси Дюбонне хинин сочетался с крепленым вином, травами и специями, создавая уникальный и приятный напиток.

Также Елизавета II обожала джин – традиционный британский напиток. В связи с этим Букингемский дворец выпустил собственный бренд джина Sandringham Celebration Gin. Ингредиенты выращивают с загородном доме королевы в Норфолке. Лишь небольшое количество алкогольных брендов имеют королевские ордера — то, что может быть вручено только бренду, который прослужил в королевском доме не менее пяти лет. К ним относятся, помимо прочего, биттеры Angostura, Bacardi-Martini, шампанское Bollinger, шампанское GH Mumm, шампанское Krug и скотч Johnnie Walker.

Елизавета II правила Великобританией 70 лет и 214 дней: с 6 февраля 1952 года по 8 сентября 2022 года. Ее Высочество скончалась в возрасте 96 лет в своей резиденции в замке Балморал в Шотландии.