В России закрылся первый и единственный бар с безалкогольными коктейлями. Его хватило всего на месяц
В Санкт-Петербурге закрылся N/A Bar — первый безалкогольный бар в России. По крайней мере, по словам владельца заведения. О закрытии было написано в телеграм-канале бара. Правда, там не стали уточнять причины, по которым заведение пришлось закрыть.
«Это был интересный и насыщенный месяц. Не мало усилий мы приложили к тому, чтобы развеять скепсис в умах людей, и показать, что алкоголь не обязательный элемент в бокале с коктейлем, если ты хочешь хорошо провести время», — говорится в прощальном посте.
N/A Bar начал свою работу 26 июля в Басковом переулке, 13–15, но 26 августа создательнице проекта пришлось объявить о закрытии бара «по личным обстоятельствам».
«К сожалению, личные обстоятельства вынуждают меня поставить на стоп работу проекта, начиная с сегодняшнего дня. Возможно, через какое‑то время Вы вновь услышите о нас, на другой площадке в Санкт-Петербурге или вообще в Москве», — так заканчивается пост.
Можно предположить, что концепция бара не прошла проверку временем. Да, не всем людям нравится пить алкоголь, но это не означает, что они будут с удовольствием собираться в месте, которое мимикрирует под алкогольное заведение, но вместо алкоголя в коктейли добавляют что-то другое.
Дело в том, что алкогольные коктейли не такие уж и вкусные, если в них нет того самого алкоголя. Попробовать безалкогольный негрони — это безусловно интересный опыт, но развлекать себя чем-то подобным регулярно не очень-то и весело. Хотя вполне вероятны и другие причины закрытия заведения. Нельзя исключать и других обстоятельств, о которых мы никогда ничего не узнаем.
Но если дело действительно в низком интересе со стороны аудитории, то у тех, кто лелеет мысль открыть заведение для взрослых людей, но без алкоголя, появилась пища для размышлений. Возможно, мимикрировать под обычный бар — это плохая идея, а людям, которые не пьют алкоголь, не очень-то и нравится проводить время в стенах места, где абсолютно все намекает на спиртное (хотя самого спиртного и нет).
И другой вопрос: а нужен ли вообще особый тип заведений для людей, которые не пьют? Что мешает им заказывать те же безалкогольные напитки в барах или ходить в рестораны, где нет такого акцента на спиртное. Вполне вероятно, что ниша у подобных баров слишком мала, чтобы заведения могли привлекать широкую аудиторию. Но это уже вопрос к профессиональным рестораторам и маркетологам. Возможно, спрос на что-то подобное действительно существует.