🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыГорячие блюда
29 апреля 2023 г. в 11:52
4.6 37 оценок

Рецепт тушеной говядины с картофелем

Общее время
1 час
25 мин
Готовить
1 час
20 мин
Подготовка
5 мин
Порции
2
Предлагаем вам рецепт тушёной говядины с картофелем и овощами. Это сытное и достаточно простое блюдо, которое отлично подойдёт для обеда или ужина. Приступим к готовке.
Рецепт тушеной говядины с картофелем

Конечно, лучше будет взять для готовки именно говядину. Подойдёт также мясо птицы, особенно жирной. Картофель выбирайте среднего размера, чтобы сэкономить время, нарежьте его средними кусочками перед готовкой. Заранее допустимо помыть и нарезать кубиками лук и морковь. Морковь можно натереть на тёрке. Во время готовки попробуйте добавить нарезанный стебель сельдерея, паприка, лавровый лист или ложечку вустерширского соуса.

ингредиенты

Говядина — 350 гр.
Картофель — 5 шт.
Лук — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
вода — 400 мл.
масло растительное — 3 ст.л.
Соль, черный молотый — по вкусу
Нарезанная зелень — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 173.0 ккал
Белки 6.0 г
Жиры 5.0 г
Углеводы 6.0 г

Способ приготовления

1. Говядину моем, удаляем жир и жили. Режем кубиками.
2. В глубокой сковороде или воке обжариваем говядину и добавляем к ней приправы по вкусу.
3. Добавляем к говядине 200 мл воды сразу после того, как она подрумянится.
4. Тушим говядину под крышкой 15-20 минут, пока вода не выпарится полностью.
5. Добавляем нарезанные лук и морковь. Жарим их 5-7 минут, не забывая помешивая.
6. Засыпает картофель, солим и тщательно перемешиваем.
7. Вливаем 200 мл воды: вода должна покрывать минимум половину смеси.
8. Накрывает смесь крышкой и доводим до кипения. После этого убираем огонь до слабого и тушим ещё около 25 минут.

Готовые картофель и мясо должны стать мягкими и легко протыкаться вилкой. Дайте блюду отдохнуть перед подачей 10-15 минут под крышкой. Добавьте немного тёртого сыра, свежей зелени, кусочек сливочного масла или ещё приправ по вкусу.

Для более наваристого блюда возьмите вместо воды бульон: мясной, из мяса птицы, овощной. Кстати, мясо можно не пожарить, а предварительно отварить, чтобы блюдо получилось чуть более диетическим.

Если у вас есть мультиварка, то попробуйте приготовить блюдо в ней. Но уточняйте время, необходимое для полной готовности мяса и картофеля.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок