Сливочный пудинг: простой и полезный десерт из риса

В скандинавских странах рисовый пудинг едят на Рождество. «Рисаламанде» готовят со сливками, ванилью и сахаром, а подают холодным с вишнёвым соусом. Считается, что тот, кто найдёт в своём пудинге цельный миндаль, будет весь год успешен и удачлив.

Сложно сказать, где конкретно появился рецепт рисового пудинга. По одной из версий, свой путь он начал в Китае, по другой – в Индии.

В Китае в блюдо добавляют фрукты и сахар, в Индии же же отдают предпочтение специям. На сегодняшний день у некоторых стран есть свои традиции, связанные с этим десертом. В Англии есть рождественский пудинг из чернослива, есть сытные и сладкие. Хотя изначально пудинг был едой для бедных. Блюдо готовилось из остатков и запекался в духовке.