Что важно учесть, планируя интерьер кухни?

Начинайте планирование кухни можно только после того, как будет готов замер комнаты, в которой будет располагаться кухонный гарнитур. При этом важно сначала спланировать кухню, а потом под готовый проект делать ремонт. Уже на этом этапе необходимо точно знать, где будут расположены все коммуникации, а также вывод под вытяжку, силовая розетка под варочную панель и другие розетки. Учитывайте, что отделочные материалы «съедят» несколько сантиметров, поэтому оставляйте небольшой запас.

После того, как будут завершены все черновые работы, готовы стены и пол, проведены все коммуникации, нужно сделать повторный замер кухни, сравнить его с результатами первого и при необходимости внести изменения в проект или скорректировать строительные работы. Важно сделать это именно сейчас, потому что потом любые, даже самые небольшие изменения приведут к дополнительным расходам. Если гарнитур не уместится, поменять только один нижний шкаф не получится – придется заказывать и столешницу, и верхнюю секцию другого размера. Чтобы такого гарантированно не произошло, доверьте проведение замера профессионалам.

Планирование кухни начинается с расположения крупной бытовой техники. Ее размеры, за редким исключением, стандартные, поэтому «пляшем» от них. Определитесь, где будут стоять холодильник, духовой шкаф, варочная панель, посудомоечная машина и, конечно, мойка. Если есть отдельная морозильная камера или винный шкаф, не забудьте отразить это в проекте.

При планировании кухни нужно учитывать привычки и образ жизни тех, кто живет в этом доме. Любите по ночам есть колбасу – предусмотрите приглушенную подсветку. При этом свет должен падать непосредственно на то место, где вы будете резать эту самую колбасу. Если мало готовите на плите, предпочитаете запекать блюда в духовке – ограничьтесь двухконфорочной варочной панелью и закажите к ней в пару функциональный духовой шкаф. Часто жарите на масле рыбу или мясо – запланируйте практичный фартук, который легко моется, и оставьте свободной зону вокруг плиты, чтобы масло не забрызгало поверхности. Вытяжка в таком случае должна быть супермощной и большой (лучше шириной 900 мм).

Очень важен рост людей. Берите в расчет тех, кто будет чаще всего пользоваться кухней, – не нужно планировать все под бабушку, если она не готовит. Элементы мебели рассчитаны на человека ростом 165–175 см. Если вы ниже или выше, планируйте высоту шкафов под себя. Тогда спина не будет болеть от неудобного положения во время готовки и хлопоты на кухне будут в радость.

Многие слышали о правиле рабочего треугольника, на котором держится все планирование кухонного гарнитура. Суть его проста: основные зоны нужно располагать так, чтобы хозяйка могла быстро достичь цели. Достала продукты, помыла, порезала – готовь! Холодильник, мойка и плита должны быть на расстоянии одного-двух шагов друг от друга. Если соблюдать это правило, можно существенно сократить количество километров, которые мы «наматываем» в течение дня, занимаясь готовкой.

Разделите всю кухонную утварь на две категории.

Тот же принцип применяется при организации мест хранения для запасов бакалеи, консервов. Чем чаще вы используете продукты, тем ближе к вам они должны быть. Учитывайте также их срок годности – те запасы, что быстро портятся, держите под рукой. Еще важно, чтобы это место хранения хорошо проветривалось.

Ящики стоят дороже, но они удобнее распашных шкафов. Открываете – и видите сразу все, что находится внутри. При этом я не рекомендую заказывать очень большие выдвижные ящики – в них быстро начинает царить бардак. Лучше всего порядок сохраняется в стандартных секциях шириной 450 или 600 мм. Если вы все же выбираете размер больше (900–1200 мм), тогда купите специальную фурнитуру для функционального хранения. У хорошего производителя всегда есть выбор органайзеров и разделителей.

Доводчики обеспечивают плавное, бесшумное закрывание шкафчиков. Поэтому я всем советую комплектовать ими мебель. Зачем вам хлопки и стуки на кухне? Это лишнее раздражение нервной системы.

Синяки, шишки, порезы появляются из-за неправильной планировки кухни. Вот почему эргономичность пространства должна быть продумана самым тщательным образом. Проиграйте различные сценарии поведения на кухне, тогда не будете все время натыкаться на раскрытые ящики или распахнутые дверцы. Продумайте также грамотное освещение рабочей поверхности, чтобы не готовить впотьмах.

Для многих людей готовка – это приятные хлопоты. А вот часы, проведенные с тряпкой и агрессивной бытовой химией – «убийцей» здоровья, вряд ли могут принести кому-нибудь удовольствие. Поэтому при выборе мебели отдайте предпочтение практичным и легко моющимся материалам, а также расцветкам, на которых не будут заметны пятна, отпечатки пальцев, разводы или царапины. Самый практичный вариант – белые фасады и столешница с вкраплениями.

Не обделите вниманием ручки шкафов. Иногда, чтобы они не бились друг об друга при открывании дверок, нужны специальные фальшпланки. Если выберете фасады без ручек, сможешь избежать таких проблем. Да и мыть их гораздо удобнее. Это сейчас очень популярное решение, поэтому – рекомендую! А еще учтите, что фасады шкафов, которые открываются наверх, при неграмотном планировании могут повредить потолок.

Для поддержания идеального порядка на новой кухне лучше использовать белую посуду и прозрачные бокалы. При выборе комплекта важно, чтобы у вас была возможность докупить поштучно отдельные предметы – на тот случай, если что-то разобьется. Избавляйтесь от когда-то кем-то подаренных тарелочек и чашечек, каждая из которых имеет свой дизайн и совершенно не подходит к новому интерьеру. Если очень хочется сохранить особенный предмет, который безмерно дорог вашему сердцу, подберите для него отдельное место. И еще совет: устраивайте себе регулярное «расхламление», оставляя только все самое нужное, то, чем вы действительно пользуетесь. Тогда новая кухня будет приносить тебе только радость!